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Crostone cannellini e cumino

Autore mabi 28/11/2014 0 Commenti Ricette,

Ingredienti:

Fagioli cannellini ammollati e lessati
Fette di pane (possibilmente integrale) a scelta
Semi di cumino
Olio di zucca (facoltativo)

Frullare dei fagioli cannellini già cotti con un po' di sale e a piacere aglio e pepe. Dopo di che spalmare questa deliziosa crema proteica sul pane, noi abbiamo scelto uno di segale e semi con pasta madre. Infine una spolverata di semi di cumino, preferibilmente leggermete tostati e pestati in un mortaio e un filo d'olio di zucca, ma anche d'oliva starà a meraviglia! 

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