Barretta proteica canapa e cacao

Una super barretta per chi non si accontenta solo di una barretta dallo stupefacente gusto al cioccolato, ma vuole allo stesso tempo una dose aggiuntiva di proteine. E il bello è che si prepara in soli 5 minuti!

Ingredienti per 12 barrette:

1 tazza e mezza di fiocchi di avena ridotti in farina con il frullatore
mezza tazza di proteine in polvere alla vaniglia (ma anche gusto neutro o cioccolato)
mezza tazza di semi di canapa decorticati
mezzo cucchiaino di sale integrale fino
mezza tazza di pasta di cacao (cacao liquor)
mezza tazza di sciroppo d'agave o altro dolcificante a piacere
1 cucchiaino di vaniglia in polvere 

Sciogliete a bagnomaria la pasta di cacao senza scaldarla eccessivamente. Unite tutti gli ingredienti in una terrina, mescolare e versare l'impasto su un tagliere rivestito di carta forno. Spalmate l'impasto affinchè non raggiunga un'altezza di circa 5mm cercando di creare una forma rettangolare. Vi potete aiutare con un piccolo rullo da pasticcere. Lasciare raffreddare nel freezer per 15 minuti, poi con un coltello tagliare l'impasto creando così le barrette. Si conservano nel frigo per più giorni o nel freezer ancora più a lungo.